绞股蓝有南方人参的美誉，绞股蓝具有降血脂，逆转脂肪肝酒精肝的作用。绞股蓝是具有非常好的解酒护肝的一种的饮品。

酒前喝一杯，给肝脏提前做防护，可以简单形容为在肝脏上形成一个保护膜，减少酒精对肝脏的伤害。也可以通过没有那么容易醉。

菊花能疏散风热，养肝护肝，清热解毒，酒后喝菊花茶解酒也很常见，菊花茶能够提高肝脏功能，促进乙醇分解，起到解酒醒酒的作用。

柚子对于解酒也是大有作用，其含有大量维生素C，维生素C对于酒精是有促进作用的，因此，喝酒后，可以适量柚子泡茶喝，能使嘴感清爽。

普洱茶茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏也有保护作用，而且，普洱茶茶碱也有利尿作用，可以促进酒精快速排出体外，减轻酒醉。

蜂蜜中的果糖对于加速酒精在血液中的清除有促进作用，也能起到解酒的作用。

生姜可以调整肠胃，减轻恶心呕吐症状，喝酒后用热姜水代茶饮用，能够减轻胃部压力，消化体内酒精，帮助缓解酒意，减少呕吐。

茶叶有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，也有非常好的解酒的作用。